Dieta pentru gastrită: tabelul 5, 4, 3, 2, 1

Tabelul de dietă pentru gastrită trebuie convenit cu medicul curant. La alegere, aceștia sunt ghidați de un sistem care include 15 tabele, fiecare dintre ele fiind utilizat în tratamentul anumitor boli. Atunci când aleg o schemă de nutriție, ei iau în considerare forma în care boala continuă - exacerbări sau remisiuni.

Ce determină numărul tabelului pentru gastrită

Numărul tabelului pentru gastrită este determinat de natura cursului și stadiul bolii. Oricare dintre dietele recomandate implică respingerea produselor care irită pereții organelor digestive cu gastrită. În fiecare caz individual, este necesar să se respecte în plus regulile generale de nutriție.

Acestea includ următoarele:

• refuzul alimentelor picante și al băuturilor alcoolice;
• consum limitat de dulciuri;
• introducerea în alimentație a mâncărurilor ras și tocate;
• creșterea numărului de mese de până la șase ori pe zi;
• excluderea mâncărurilor excesiv de reci și fierbinți.

La fel de important pentru gastrită este raportul dintre alimentele cu proteine și carbohidrați din meniul cu o dietă conform „Tabelului 1". Băuturile obișnuite sunt înlocuite cu apă minerală sau bulion de măceșe. O atenție deosebită este acordată nutriției în timpul unei exacerbări a gastritei. Meniul este pregătit în prealabil, discutându-l cu medicul curant. Cel mai adesea, cu o exacerbare a gastritei, se recomandă „Tabelul 5". Pentru a spori eficacitatea unei diete terapeutice, ei încearcă să evite situațiile stresante și să crească cantitatea de fibre din dietă.

Atenţie! În prima zi cu exacerbarea gastritei, este recomandabil să refuzați complet mâncarea.

Dieta pentru gastrită „Tabelul 1"

O caracteristică distinctivă a „Tabelului 1" pentru gastrită este capacitatea de a include mâncăruri gustoase și hrănitoare în dietă. Clinicienii au fost implicați în dezvoltare. Au folosit tehnici care oferă liniște maximă organului bolnav. Dieta primei mese pentru gastrită a combinat bazele altora. Scopul său este de a restabili funcționarea duodenului și a stomacului. Dieta este prescrisă atât în perioada de exacerbare, cât și în cursul cronic al gastritei. În unele cazuri, aderarea la „Tabelul 1" este indicată după intervenție chirurgicală.

Elementele de bază ale unei diete pentru gastrită includ:

• reducerea cantității de sare;
• utilizarea nutriției fracționate;
• măcinarea maximă a alimentelor;
• hrană pentru 2800-3200 kcal pe zi;
• primirea de preparate exclusiv calde.

Produse aprobate

Meniul „Stola 1" este format din produse permise. Prezența lor în dietă elimină efectul iritant asupra membranei mucoase a sistemului digestiv. Baza dietei sunt grăsimile animale, fibrele și uleiurile vegetale. Utilizarea acestuia din urmă asigură stimularea secreției biliare, ceea ce are un efect pozitiv asupra metabolismului.

Produsele permise includ:

• terci de lapte lichid;
• supe pe cereale;
• carne slabă rasă sau tocată;
• ouă;
• jeleu și sărut;
• pește slab;
• paste de cea mai înaltă calitate.

Produse interzise

Unele produse pot provoca formarea de gaze și pot crește durerea în gastrită. Prin urmare, utilizarea lor în dieta „Tabelul 1" ar trebui abandonată.

Produsele interzise includ:

• leguminoase;
• castraveți;
• varză;
• ciuperci;
• fructe de padure proaspete;
• citrice;
• orz și porumb perlat;
• produse din făină;
• cârnați și cârnați;
• condimente;
• kvas și băuturi alcoolice;
• sifon.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Fulgi de ovaz cu lapte, branza de vaci, ceai cu lapte	Măr copt și compot	Supa de cartofi cu chiftele, orez cu vita si compot	Compot și biscuiți cu masă de caș	Hrișcă cu pui fiert
marţi	Terci de hrișcă cu lapte, un ou fiert moale, ceai negru cu lapte	para copt	Ciorbă de orez, hrișcă cu cotlet la abur, bulion de măceșe	jeleu de fructe	Piure de cartofi și pește copt
miercuri	Terci de orez cu lapte, mar copt, branza de vaci	Prajituri azime si jeleu de fructe	Supă de orez, vițel la abur cu hrișcă, compot	Kissel și cheesecake cu brânză de vaci	Pește la cuptor cu piure de legume, bulion de măceșe
joi	Terci de gris și brânză de vaci	Biscuit, piure de mere, compot	Ciorba de legume, hrisca cu cotlet la abur	Compot, biscuiți nedospiți	Cotlet de pește și piure de dovleac
vineri	Fulgi de ovaz, cicoare cu lapte	Jeleu de fructe de pădure și prăjituri nedospite	Supă de fulgi de ovăz cu chiftele, hrișcă, vițel la abur	Bulion de măceșe și biscuiți	File de peste cu piure de legume, compot
sâmbătă	Caserolă cu brânză de vaci cu smântână scăzută în grăsimi	Măr copt	Supă de fulgi de ovăz, terci de orez și bile de pește	Biscuiți cu ceai slab	Pui fiert cu legume fierte, compot
duminică	Fulgi de ovaz, branza de vaci cu smantana	para copt	Supa de legume, orez cu cotlet la abur	jeleu de fructe de pădure	Piure de morcovi cu peste fiert

Cometariu! Dieta din primul tabel pentru gastrită este prescrisă în cele mai dificile cazuri. Este considerat cel mai strict.

Dieta pentru gastrită „Tabelul 2"

Adesea, cu gastrită, este prescrisă dieta numărul 2. Meniul este convenit în detaliu cu medicul curant. Scopul dietei este de a proteja părțile vulnerabile ale sistemului digestiv de deteriorarea mecanică. În ceea ce privește conținutul de nutrienți, „Tabelul 2" nu este inferior altor diete terapeutice. Regulile principale se referă la gătit. Produsele de copt, fierbere și tocană sunt binevenite. Nu poți prăji mâncarea. De asemenea, este puternic descurajat să se facă bulion bogat.

Produse aprobate

În procesul de a urma o dietă, alimentele care sunt mai greu de digerat pot fi adăugate în meniu. Dar acest aspect trebuie discutat cu medicul. Produsele permise ale dietei „Tabelul numărul 2" pentru gastrită cronică includ:

• file de curcan si iepure;
• muschi de vita;
• ficat;
• soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• supe de legume și carne;
• cereale din hrișcă, gris, fulgi de ovăz și orez;
• paste de calitate superioară;
• legume coapte;
• ouă;
• unele produse din făină;
• fructe care au suferit tratament termic;
• jeleuri, budinci și caserole cu brânză de vaci.

Produse interzise

Unele produse, care fac obiectul „Tabelului 2", trebuie să fie complet abandonate. Produsele interzise includ:

• supe bogate de carne;
• gâscă, miel și porc;
• produse de cofetărie cu conținut ridicat de zahăr;
• sucuri ambalate, cacao, cafea;
• alcool;
• orice alimente conservate;
• carne afumată;
• alimente murate;
• preparate picante.

Sfat! Este permisă o varietate de dietă cu șuncă premium și cârnați buni de doctor.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Pentru a nu vă face griji cu privire la elaborarea unei diete, puteți utiliza meniul gata făcut pentru săptămână.

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Omletă cu aburi, cicoare	jeleu de fructe	Cotlet de vitel la abur cu legume, kissel	Chif negustor, ceai negru	Pește fiert cu legume, chefir
marţi	Terci de orez cu lapte, caserolă de brânză de vaci, compot	Riazhenka	Supă cu tăiței de pui, cotlet la abur	Biscuiti cu compot	File de pui la cuptor cu legume
miercuri	Fulgi de ovăz cu lapte, un ou fiert moale	Măr copt	Supa crema de ciuperci, orez cu vitel	Pâine uscată cu ceai	Piure de legume cu pui
joi	Hrișcă cu lapte, băutură de cafea	Chefir	Piure de cartofi la abur cu cotlet	Salata de fructe cu smantana	Pasăre la abur cu legume, compot
vineri	Omletă, caserolă cu brânză de vaci, ceai	jeleu de fructe	Supă de orez, cotlet și piure de legume, kissel	Biscuiți cu ceai	Pește fiert cu orez, smoothie
sâmbătă	Cheesecake cu smântână slabă, cicoare	Pare la cuptor cu miere	Ciorba de ciuperci, pui fiert cu legume, smoothie	Chefir	Caserola de legume cu pui
duminică	Fulgi de ovaz cu lapte, cicoare	Jeleu	Supa de orez, peste cu piure de legume, compot	Chiflă dezgustătoare cu lapte	Vitel fiert cu legume, bulion de macese

Dieta pentru gastrită "Tabelul 3"

Meniul de dietă pentru gastrita stomacului „Tabelul 3" este luat în considerare în cazurile în care boala este însoțită de indigestie, care duce la constipație. Scopul unei diete terapeutice este de a normaliza digestia și de a elimina disconfortul. Implică cinci mese pe zi pentru o perioadă nelimitată de timp. Mâncarea se prepară prin fierbere sau tocănire. Este recomandabil să măcinați alimentele solide până la o consistență moale. Fructele și legumele pot fi consumate crude.

Produse aprobate

Caracteristicile acestei diete includ posibilitatea de a mânca rece și unele alimente dulci. În tratamentul gastritei cronice cu dieta „Tabelul 3", puteți utiliza următoarele produse:

• pâinea de grâu și cereale de ieri;
• supe cu bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe de mare și pește;
• cereale;
• lactate;
• legume și verdeață cu frunze;
• apă minerală, băutură de cafea, ceai;
• sucuri de fructe și cicoare;
• ouă;
• legume și unt.

Produse interzise

Dacă urmați dieta „Tabelul 3", există interzicerea utilizării următoarelor feluri de mâncare:

• produse de panificație proaspete;
• supe și ciorbe grase;
• conserve de pește și pește afumat;
• Paste;
• griş;
• ridiche, nap și ridiche;
• cafea, cacao și ceai tare;
• ciuperci;
• sosuri grase;
• oua fierte tari.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Omletă cu brânză aburită, cicoare cu smântână	Uscarea cu ceai	Sfecla rosie cu paine	Ceai verde cu marshmallow	Caserolă de carne cu conopidă
marţi	Fulgi de ovaz cu fructe, cicoare	Orice fructe proaspete	Okroshka fără a adăuga cartofi	pumn de prune uscate	Supă cu tăiței și carne tocată, suc de fructe
miercuri	Branza de vaci cu fructe, ceai negru cu lapte	Ceai de bezea	Ciorba de legume cu chiftele, paine prajita	suc de mere	Hrișcă cu chifteluțe de pui la abur, compot
joi	Clatite de dovlecel cu smantana, cicoare	Ceai cu paine prajita	Bulion de carne cu legume, pesmet	Iaurt cu caise uscate	Pește copt, vinegretă
vineri	Cârnați de lapte, două ouă fierte moi, cicoare	Măr copt cu miere	Borș cu smântână slabă, pâine prăjită	Suc, prune uscate	Cotlet de iepure, salata de legume
sâmbătă	Ceai cu lapte, paine prajita cu pate de casa	Măr	Bulion de legume cu carne, pesmet	lapte coagulat	Clatite cu morcovi, carne de vita fiarta
duminică	Fulgi de ovaz cu caise uscate, ceai verde	Cafea cu biscuiti	Supa de ciuperci cu legume, biscuiti	Caserolă cu brânză de vaci, ceai negru	Hrișcă cu carne, kissel

Dieta pentru gastrită „Tabelul 4"

„Tabelul 4" terapeutic pentru gastrită este la fel de comun ca și celelalte. Gastroenterologii îl prescriu în timpul unei exacerbări a bolii. Scopul dietei este de a face față proceselor inflamatorii și de a reduce sarcina asupra organelor sistemului digestiv. Prin reducerea cantității de grăsimi consumate, se reduce și conținutul caloric al dietei zilnice. Cifra medie pe dieta „Stola 4" este de 2000 kcal pe zi. Volumul de porții pentru gastrită este redus la minimum. Odată cu aceasta, se practică șase mese pe zi.

Produse aprobate

Lista alimentelor permise în timp ce urmați dieta din Tabelul 4 vă va ajuta să înțelegeți pe ce se va baza dieta. Meniul trebuie sa includa:

• brânză de vacă;
• infuzii slabe de plante, cafea, compoturi, apă minerală;
• uleiuri vegetale;
• ouă de pui;
• biscuiți și pâine neîndulciți;
• ierburi uscate;
• legume fierte și aburite;
• cereale;
• carne slabă.

Produse interzise

O atenție deosebită se acordă preparatelor interzise la alcătuirea meniului. Din dieta zilnică ar trebui excluse:

• grăsimi animale;
• sosuri și condimente;
• coacere și pâine proaspătă;
• smântână groasă și smântână;
• leguminoase;
• carne grasă și cârnați;
• ciocolata si cofetarie.

Important! Pentru ca efectul să răspundă așteptărilor, chiar și ușoare abateri de la principiile recomandate de nutriție pentru gastrită sunt nedorite.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Brânză de vaci proaspătă, biscuiți, ceai	Măr copt	Supa crema cu orez si curcan	Caserolă cu brânză de vaci, ceai	Piure de cartofi, crochete de peste
marţi	Omletă la abur, cicoare	Sufleu de morcovi-mere, bulion de măceșe	Bulion cu gris si crutoane, hrisca cu peste fiert	Măr copt	Tocană de conopidă cu vițel
miercuri	Două ouă fierte moi, cicoare	Pare la cuptor cu miere	Supa de orez cu chiftele, compot	Chefir	Piure de cartofi, piept fiert, ceai
joi	Fulgi de ovaz pe apa, ceai cu biscuiti	Brânză de vacă	Supă de cod, ceai verde	pumn de prune uscate	Orez fiert, chifteluțe de pui, bulion de măceșe
vineri	Mannik din iaurt, ceai verde	Măr copt	Supă de legume piure, cotlet de pește	Cheesecake la abur, ceai	Vițel fiert cu legume, compot
sâmbătă	Terci de hrișcă cu lapte, cicoare	jeleu de fructe de pădure	Supă de pui cu tăiței, ceai	Brânză de vaci-orez caserolă, ceai	Prajituri de peste la abur, legume la cuptor
duminică	Clatita cu fulgi de ovaz cu branza de vaci, cicoare	para copt	Supă de orez cu vițel	Chefir	Tocană de curcan cu cartofi și legume, bulion de măceșe

Dieta pentru gastrită „Tabelul 5"

În cazul gastritei, alimentația conform principiului „Tabelul 5" este considerată cea mai preferată. Dieta presupune un tratament termic maxim al produselor. Mesele se fac la fiecare 3-4 ore. Este indicat să urmați dieta numărul cinci cu gastrită timp de cel puțin doi ani. Pe viitor, este permisă introducerea alimentelor interzise în dietă.

Produse aprobate

Medicii gastroenterologi s-au ocupat de crearea listelor de produse permise pe „Tabelul Nr. 5". Acestea includ următoarele:

• carne slabă;
• fructe de mare și pește;
• orez, hrișcă și fulgi de ovăz;
• ouă;
• fructe și legume prelucrate termic;
• lactate;
• pâine de secară și grâu.

Produse interzise

Când urmați dieta numărul cinci cu gastrită a stomacului, este necesar să monitorizați cu atenție dacă nu există alimente nedorite în dietă. Acest lucru vă va ajuta să vă îmbunătățiți bunăstarea și să preveniți exacerbările ulterioare ale bolii. „Tabelul 5" implică respingerea:

• porumb;
• ciuperci;
• pătrunjel;
• varza alba;
• carne grasă;
• dulciuri;
• cafea tare și alcool;
• sifon.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Omletă cu proteine, smoothie de mere	Măr copt cu miere	Hrișcă, salată de legume, file de pui fiert, compot	pumn de prune uscate	Piure de cartofi, caserolă de pește, ceai
marţi	Cheesecake, ceai neindulcit	Salată de morcovi-mere, compot	Paste cu pui, legume fierte	Kefir, dovlecel copt	Tocanita de legume cu pui, ceai neindulcit
miercuri	Fulgi de ovaz, cafea cu lapte	para copt	Chifteluțe de pește, orez, salată de legume	Chefir, caise uscate	Suc de afine, caserolă cu brânză de vaci
joi	Masă de caș cu miere, cafea	Piersică	Terci de hrișcă cu vițel, chefir	Compot, prune uscate	Caserolă de pește, mannik, ceai
vineri	Salată de fructe, iaurt, ceai verde	Legume în lavash	Supă de hrișcă cu file de pui, compot	Chefir	Tocanita de legume cu peste fiert, bulion de macese
sâmbătă	Fulgi de ovăz, o bucată de brânză, pâinea de ieri	para copt	Supă cu tăiței de pui, salată de morcovi, compot	Chefir, prune uscate	Piure de cartofi, piept copt
duminică	Cheesecake, ceai verde	Iaurt din cereale cu biscuiti	Supă cu cod, crutoane	Caserolă cu brânză de vaci	Tocanita de legume cu vitel, bulion de macese

Dieta pentru gastrită "Tabelul 6"

Dieta numărul 6 pentru gastrită se practică timp de 1-2 luni. Este prescris atunci când boala este în stadiul de atenuare. Principala trăsătură distinctivă a dietei din „Tabelul 6" pentru gastrită este posibilitatea de a mânca gustări, unele condimente, cârnați și sosuri. În același timp, preparatele din dieta Stola 6 sunt fierte la abur și fierte.

Produse aprobate

Persoanele cărora li s-a atribuit „Tabelul 6" li se permite mult mai mult decât alți pacienți.

Acest lucru se datorează evoluției mai ușoare a bolii. Produsele permise includ:

• legume;
• ouă de pui și prepeliță;
• lactate;
• verdeață proaspătă;
• produse din făină fără zahăr;
• marmeladă, miere, dulceață, jeleu;
• paste premium;
• decocturi din plante, ceai, cafea, apă minerală;
• pește slab;
• carne dietetică;
• cârnați de doctor;
• cereale;
• sosuri pe baza de lapte si smantana.

Produse interzise

Restricțiile alimentare se aplică și în Tabelul 6. Pe o astfel de dietă ar trebui excluse din dietă:

• carne afumată;
• deserturi prea dulci;
• supe grase;
• fast food;
• băuturi carbogazoase și alcool;
• preparate picante.

Posibilitatea de a trece la o dietă normală trebuie verificată individual cu un medic.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Iaurt natural, câteva felii de brânză, ceai	Omletă cu proteine	Supă de hrișcă cu bulion de legume	Sandviș cu ceai, brânză și unt	Pește la abur cu salată de castraveți
marţi	Brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde	Terci de orez	Supa crema de dovleac cu crutoane	Salata de curcan si ou de prepelita, ceai negru	Cotlet de pui, piure de cartofi, vinegreta
miercuri	Omletă, cafea	Măr copt cu miere	Supă de pui cu tăiței, salată de sfeclă roșie	Chefir	Legume, vițel la abur, biscuiți
joi	Fulgi de ovăz, cicoare	jeleu de fructe	Supa de legume cu pui	ceai cu branza de vaci caserola	Prăjituri de pește, orez
vineri	O bucată de cârnați de doctor, două ouă fierte, brânză	Terci de orez	Supă de cod de pește, crutoane	jeleu de fructe	Vițel fiert, legume
sâmbătă	Terci de orez cu lapte	Cafea cu bezele	Ciorba de legume cu vitel, hrisca cu pui	lapte coagulat	Friptură cu legume și curcan
duminică	Caserolă cu brânză de vaci, cafea	para copt	Orez cu piept de pui, vinegreta	iaurt natural	Cotlet de vitel cu legume

Concluzie

Tabelul de dietă pentru gastrită ar trebui în primul rând să fie echilibrat. Prin urmare, este necesar să se întocmească un meniu în avans, ținând cont de toate nuanțele. Este extrem de nedorit să alegeți în mod independent principiul de nutriție pentru dvs. Acest lucru ar trebui să fie făcut de medicul curant.